(δόση για 12 καλεσμένους)
Μπορείτε να πασπαλίσετε στο τέλος τριμμένο πράσινο λεμόνι και λίγους κόκκους μαύρο πιπέρι.
Για τη βάση
Ολόκληρα μπισκότα Zea Power με φυστίκι
Για τη γέμιση
- 300γρ κρέμα τυρί
- ¼ κ γλυκού πάπρικα γλυκιά
- 1,5 κ γλυκού μαντζουράνα ξερή
- ½ κ γλυκού μουστάρδα
- ½ κ γλυκού κέτσαπ
- ¼ κ γλυκού σκόρδο
- 2 φιλετάκια ατζούγιας (μην τα παραλείψετε)
Διακόσμηση
- 1 μελιτζάνα ψητή στο φούρνο κομμένη σε φέτες
- 2 μανιτάρια πλευρώτους
- 6 φέτες προσούτο
Οδηγίες
Αδειάζετε σε μια πιατέλα τα μπισκότα.
Σε μπλέντερ χτυπάτε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν μία ομοιόμορφη παχύρευστη κρέμα.
Μοιράζετε την ποσότητα της κρέμας στα 12 μπισκότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κορνέ για να καλύψετε το κάθε μπισκότο ομοιόμορφα.
Ψήνετε σε δυνατό φούρνο με γκριλ τη μελιτζάνα και τα μανιτάρια, αφού τα έχετε αλείψει πρώτα με λάδι.
Τα κόβετε κομμάτια και τα τοποθετείτε πάνω στη κρέμα σε κάθε μπισκότο χωριστά.
Κόβετε στη μέση τις φέτες προσούτο και τις προσθέτετε στο κέντρο κάθε μπισκότου.
Συνοδεύστε τα με λευκό κρασί.
Καλή σας όρεξη!
